| Se volete godervi gli ultimi giorni d’ estate con gli amici prima di tornare ai pesanti tomi di Storia della Magia e alle versioni runiche, o se semplicemente volete gustare una merenda originale, gli elfi domestici di Hogwarts vi propongono due semplicissime salse per rinnovare il gelato : salsa al cioccolato e salsa al caramello!
SALSA AL CIOCCOLATO:
100 grammi di cioccolato fondente spezzettato
40 grammi di burro
20 grammi di zucchero a velo
5 cl di panna liquida non zuccherata
far fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e intanto, a parte, far bollire la panna, mescolandola bene. Unire al cioccolato il burro a pezzetti e lo zucchero a velo, mescolando accuratamente perché non si formino grumi. Infine, prima di servire, unire la panna bollita e amalgamare.
-questa salsa è perfetta tiepida su tutti i tipi di gelato, specialmente su quelli alla frutta come arancia, ciliegia , banana ecc.
SALSA AL CARAMELLO :
150 grammi di zucchero
1 limone spremuto
5 cucchiai d’ acqua
2, 5 dl di panna liquida non zuccherata
porre sul fuoco bassissimo lo zucchero, il succo di limone e l’ acqua, mescolando continuamente fino a che il liquido non si sarà dorato ( attenzione a non farlo bruciare ). Togliere dal fuoco e aggiungere la panna liquida appena riscaldata sul fuoco, e mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi.
-questa salsa , calda o tiepida, è perfetta specialmente su gelati al cioccolato, alla nocciola, alla vaniglia, alla banana, alla cannella o alla crema.
Se doveste avere bisogno di salse più originali e variegate, come salse di frutta, salse alcoliche o al caffè , chiedete pure : gli elfi di Hogwarts sono qui per voi!!!
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no! però mi diletto a cucinare, per il puro guso sadico di veder ingrassare la mia famglia di gente magra... no, non è vero 
cucino per divertimento, tutto qui.